Een blog over welness, sport, reizen, gastronomie, ...
Welkom
Sol omnibus lucet (de zon schijnt voor iedereen). Zo sprak de Romeinse schrijver Petronius in de 1e eeuw. De vlag kan de lading niet beter dekken op deze blog. Via deze blog wil ik de lezers mee laten genieten van mooie plekjes, reisverslagjes, leuke recepten en heerlijke wijnen, etc. En omdat ik een gezonde geest in een gezond lichaam nogal belangrijk vind, zal je hier ook artikels vinden over welness, sport en gezondheid. Tips of ideeën ? Stuur me gerust een mailtje.
Veel leesgenot !
Net over de taalgrens, in het idyllische Rebecq vindt u de sympathieke brasserie "Au Petit Pont". Zoals de naam het zelf zegt is de zaak gelegen naast een piepklein bruggetje over de rivier Senne. In de lente en de zomer is het terras een absolute aanrader. En zelfs bij mooi herstweer kan je genieten want het terras werd volledig windvrij gemaakt en wordt bovendien ook nog eens verwarmd.
In "Au Petit Pont" serveert men heerlijke gerechten tegen een vriendelijke prijs. Daarenboven is er ook nog eens een bijzonder uitgebreide suggestiekaart. Liefhebbers van vlees komen zeker aan hun trekken want je kan zelf het gewicht van je entrecôte bepalen.
Brasserie "Au Petit Pont" is een aanrader. En niettegenstaande het in het Franstalig landsgedeelte ligt, kan je gerust in het Nederlands bestellen want maître Bart is een geboren en getogen Antwerpenaar.
Een zeer evenwichtige heldere wijn met een donkerrode tot paarse kleur en een helder randje. De wijn bestaat uit Cabernet franc, Cabernet sauvignon en Merlot druiven en heeft fijne tannines en een lichte aciditeit. Aanvankelijk lijkt de wijn wat gesloten. In de neus merken we eerst alcohol, gevolgd door rode vruchten, een beetje cassis en noties van chocolade.
De wijn heeft een lange afdronk van ongeveer 6 tot 8 seconden. In de mond heeft hij een heerlijke volle smaak en merken we opnieuw rijp fruit, zoethout en toetsen van eikehout.
De Chateau Belrose Moncaillou 2005 is bijzonder aangenaam te drinken, maar kan zeker ook nog enkele jaren bewaard worden. De wijn is volgens ons heerlijk bij vleesgerechten zoals gegrild vlees, gevogelte, lams- en varkensvlees.
In de categorie wereldwijnen bespreek ik vandaag graag een wijn uit Argentinië. De wijnbouw in dit land bevindt zich voornamelijk in de provincie Mendoza in het westen van het land, op de hellingen van de Andes. Driekwart van de Argentijnse wijnen is uit deze streek afkomstig. Het klimaat is er warm en droog, maar zeer afhankelijk van de irrigatie met smeltwater uit de Andes.
In Argentinië vindt men veel druivensoorten. Veelal Europese druivenrassen, voornamelijk Spaanse, Italiaanse en Franse druiven. Door het ontbreken van extreem hoge temperaturen op de berghellingen hebben de druiven een zeer sterk aroma. Door het relatief droge klimaat moet men hier zeer weinig bestrijdingsmiddelen en anti-schimmelprodukten gebruiken, wat een positief effect heeft op de kwaliteit van de wijnen.
De wijn die we gisteren dronken is een Intis 2006 van het wijnhuis San Juan, een wijngebied aan de voet van de Andes, juist ten noorden van Mendoza. De druiven worden er gekweekt op een ondergrond van klei, slib en zand. De Intis 2006 bevat 50% chardonnay en 50% Chenin. Het is een heldere, zeer evenwichtige wijn met voldoende acciditeit. In de neus bemerkt men meteen het aroma van kweepeer, perzik, maar ook een aangenaam zuurtje van citrusvruchten en/of pompelmoes. We merken een afdronk van ongeveer vijf seconden. In de mond proeven we eerst wat alcohol, gevolgd door toetsen van zure bessen zoals aalbessen.
Iedereen zit aan de Zumba. De fitnessrage overspoelt Vlaanderen. Geen sporthal, geen fitness- of healthcenter is nog veilig voor deze dansrage. Zumba is een fitnessprogramma dat is gebaseerd op Latijns-Amerikaanse dans zoals de salsa, merenque, etc. Het is 'uitgevonden' door de Colombiaanse danser en choreograaf Alberto Beto Perez uit Miami. Zumba betekent letterlijk "snel bewegen en lol hebben".
Geen mens twijfelt aan het feit dat de deelnemers aan een Zumbasessie 'lol' hebben. De opzwepende muziek, de kleurige outfits, het groepsgebeuren....dat motiveert nu eenmaal. Maar Zumba is ook een heuse big business geworden. De fitnesscentra die Zumba willen aanbieden moeten aardig wat geld ophoesten aan licenties. En ook niet iedereen mag Zumbales geven. Neen, ook daarvoor moet er eerst een opleiding gevolgd worden bij "Zumba" en dat kost uiteraard weer geld. En tot slot is zelfs het gebruik van de Zumba muziek niet gratis. Zumba is een hype en daar hoort marketing bij : logo's, cd's, dvd's, kleding, handdoeken, sporttassen, ....
De vraag is echter of Zumba qua sportieve prestaties nu ook zo spectaculair is in vergelijking met andere fitness- of sportvormen ? Al te vaak wordt er in de Zumba-reclame gesproken over spectaculaire resultaten qua intervaltraining, vetverbranding, enz.. Het VRT-programma VOLT legde Zumba op de rooster. Bekijk hieronder de resultaten.
Samengevat : voor mij is Zumba een leuke ontspanningsvorm, niet meer of niet niet minder. Maar voor resultaten op het gebied van fitness verkies ik eerder de klassiekere sportvormen. En voor wie graag in groep traint bestaat er ook nog altijd spinning, body-pump, body-attack, body-combat, ... kortom voor elk wat wils.
Naracamicie is een Italiaans designmerk met een opmerkelijk aanbod aan kwalitatieve dames- en herenhemden. In 1984 begon de Italiaanse ontwerper Walter Annaratone en zijn vrouw Lina met de eerste collectie hemden. Intussen hebben zij over de ganse wereld winkels. Het bijzondere aan Naracamicie is dat elk hemd origineel is. Over de stijl en de snit is tot in de details nagedacht. Iedereen zal er dan ook zijn smaak kunnen vinden.
Sinds kort is de eerste Naracamicie-winkel in dit land een feit. In de 'Galerie porte Louise' aan de bekende Brusselse Louizalaan zal uitbaatster Daniela Del Rosso u met plezier adviseren om het geknipte hemd voor hem of haar te vinden.
Beelden zeggen meer dan woorden. Kijk daarom snel op de website van Naracamicie of breng een bezoekje aan de winkel !
De sauna is niet meer weg te denken uit de Welness-sector. De meeste mensen maken graag gebruik van een sauna omwille van het ontspannende en relaxerende effect, omdat ze het belangrijk vinden even aandacht aan hun lichaam te schenken, of om te genieten van de warmte in de winter, omdat de huid zo zuiver en glad aanvoelt na een saunabeurt, etc. Persoonlijk hou ik bijzonder veel van de sauna en vind ik een bezoek aan sauna of hamam de perfecte afsluiter na een intensieve workout.
Naast de hamam (stoombad) bestaan er 2 types sauna : de klassieke Finse sauna en de infrarood-sauna. In de klassieke Finse sauna wordt de lucht opgewarmd door een warmtebron en berust de werking op de wisselwerking tussen hete, droge lucht (temperaturen tussen de 50-100°C), relatieve vochtigheid (van 15-30%) en koud water. Een infraroodcabine is gebaseerd op infraroodwarmte die opgewekt wordt met elektrische stralers. Het kenmerk bij dit type sauna is dat deze warmte wordt overgebracht naar de huid zonder dat er warme lucht aan te pas komt. Een infraroodcabine is daarom ook niet echt een sauna te noemen maar eerder een stralingscabine. Door de dubbele wanden in de cabine zal de omgevingslucht ook kunnen opwarmen tot 40-60°C.
In een sauna geef je je lichaam als het ware een training, je ververst de vochtreserves, je bouwt weerstand op en je geeft je lichaam en je psyche rust en ontspanning. Reeds in de eerste paar minuten zorgen de zeer hoge temperaturen ervoor dat de huidporiën zich openen en de zweetklieren in werking komen. Door invloed van de warmte vindt er een vaatverwijding plaats. De versnelde doorbloeding van de huid dient net zoals het zweten als afweer tegen de temperatuur. Het zweten is als het waren een middel om door verdamping het lichaam af te koelen. Een versnelde hartslag en ietwat dalende bloeddruk kan het gevolg zijn.
Een regelmatig saunabezoeker verliest tijdens één bezoek zo'n halve tot anderhalve liter vocht. Naast het transpiratievocht verliest het lichaam ook melkzuren die zich na een grote fysieke inspanning in het lichaam hebben vastgezet. Vandaar mijn opmerking over de sauna na een goede workout. Het lichaam wordt op deze wijze als het ware schoongespoeld. Naast deze 'reiniging' worden tevens afvalstoffen (bv na een ziekteproces) afgevoerd. Dit zijn de belangrijkste dieptewerkingen van een sauna.
Het is intussen ook vrij algemeen bekend dat je door regelmatig sauna bezoek meer weerstand opbouwt. Je lichaam wordt als het ware gehard en je zal minder last hebben van verkoudheden. Bij een griepepidemie heeft regelmatig saunabezoek zijn nut al bewezen. De sauna heeft ook een invloed op onze hormonenwerking. De hypothalamus-hypofyse-bijnier-as wordt geactiveerd waardoor stresshormonen worden vrijgezet. Dit zal uiteindelijk leiden tot een verminderd pijngevoel, een verhoogde alertheid en een lichte euforie. Tot slot versnelt de sauna het herstel van spierweefsels door een betere doorbloeding en heeft een weldadig effect bij reumatische klachten.
Redenen genoeg om naar de sauna te hollen. En dat ijskoude badje (of kiepemmertje) nadien is echt wel een conditio sine qua non :-)
Wie van de traditionele Italiaanse keuken houdt kan ik het Dilbeekse restaurant 'Made in Italy' aanraden. Het is een van onze favoriete Italiaanse restaurants. Gelegen op de Ninoofsesteenweg - een drukke invalsweg van het Payottenland richting hartje Brussel - ontvangt maître Bruno u zeer hartelijk. Reeds van bij de binnenkomst zal je merken dat dit een traditioneel Italiaans familierestaurant is. De chef is Bruno's broer en 'La mamma' staat ook in de keuken, waar zij de overheerlijke specialiteiten op uw bord tovert. Ook zus Daniela staat mee in de zaal.
Absoluut aan te raden is de risotto (al dan niet met truffels), de 'lasagne della mamma', de 'cordon blue della mamma', .... enfin, eigenlijk is alles op de kaart gewoon overheerlijk. Made in Italy heeft een goed assortiment aan Italiaanse wijnen. Wij laten ons meestal verrassen door de keuze van maïtre Bruno.
Gisteren dronken we een 'Rosso Toscane i piaggioni' 2007. Een frisse en aangename rode Toscaanse wijn die gemaakt is van de bekende Sangiovesedruif. De wijn heeft een kersenrode kleur met een paarse schijn. Het is een heldere wijn met een enorm parfum. De geur van rood fruit is dominerend. In de mond merken we een vrij korte afdronk van ongeveer 3 a 4 seconden. De aciditeit is goed, doch de wijn heeft nogal weinig tannines. Qua smaken herkennen we opnieuw rood fruit, braamvruchten en cassis. Kortom een aangename wijn die zelfs een beetje gekoeld heel lekker is.
Made in Italy : Ninoofsesteenweg nr 6, 1700 Dilbeek.
Wie graag een lekkere rode Bordeaux wijn drinkt moet zeker de Sirius, Maison Sichel eens proeven.
Het wijnhuis Sichel kent al een lange traditie. De familie Sichel - van oorsprong uit Duitsland - vestigde zich in Frankrijk in 1856. In 1883 opende de toen 65-jarige Hermann Sichel zijn eerste verkooppunt in de Bordeauxstreek. Vandaag staat de 6e generatie Sichels aan het roer van het familiebedrijf en is hun keuze aan wijn enorm uitgebreid zoals u hier op hun website kan zien.
Gisteren hebben we een rode Sirius, jaargang 2003 geopend. De Sirius, Maison Sichel 2003 is een rode Bordeaux die 55% Merlot en 45% Cabernet druiven bevat. Bij het openen van de fles zullen vele mensen de indruk hebben dat de wijn nog redelijk gesloten is en eerder enkele minuten zal moeten ademen. Bij een eerste indruk kon ik dan ook niet echt veel geuren onderscheiden.
De wijn heeft een mooie heldere donkerpaarse kleur met een heel licht waterig randje. Wanneer we de wijn even in ons glas walsen komt hij pas echt tot zijn recht en merken we naast geroosterde geuren, al snel de geur van rijpe zwarte vruchten, koffie, kruiden en de lichte geur van eik. Het is een mooie evenwichtige wijn met een afdronk van een achttal seconden en een zeer goede balans tussen aciditeit en tannines.
Volgens ons past deze wijn uitstekend bij vleesgerechten zoals varkensvlees, rund of lamsvlees.
De Sirius, Maison Sichel 2003 komt voor in de Gids van 100 Beste Bordeaux en Bordeaux Supérieur wijnen in België. Daar bekroont men deze wijn met drie Bachussen en wordt hij omschreven als een "openbloeiend, jong, fris, elegant boucqet met een verbazende aromatische variatie". Een modelwijn als het ware. De bronzen en zilveren medaille op de fles bewijzen dat de wijn ook in eigen land bekroond werd.
Afgelopen zomervakantie hebben we het mooie stadje Cassis aan de Franse Côte D'Azur bezocht. Cassis ligt in het departement Bouches-du-Rhône op zo'n 20 kilometer van Marseille. Heel bekend en prachtig is het natuurgebied Les Calanques dat bestaat uit een aantal baaien (fjorden) aan de Middellandse Zee. Je kan het natuurgebied bezoeken door middel van boottochtjes, maar ook de 'Petit Train' houdt er even halt zodat je kan genieten van de natuurpracht.
Aan het strand van Cassis ligt het kantoor van de toeristische dienst. Vlak ervoor bevindt zich naast de jachthaven een enorm groot plein dat enkel voorbehouden is voor Petanquespelers. Rond het plein zijn tal van restaurantjes en in de zijstraten vindt u leuke winkeltjes. Van op het strand heb je een onvoorstelbaar mooi en bijzonder romantisch zicht op de Middellandse zee. En uitgerekend daar - midden op het strand - bevindt zich het meer dan uitstekende restaurant Le Grand Large.
Het interieur is straks, modern en heel loungy. Felbegeerd zijn de plaatsen op het terras waar je in luxe loungestoelen kan genieten van je diner bij zonsondergang. De specialiteiten zijn 'poisson en croûte de sel', 'bouillabaisse', 'bourride' en 'coquillage en saison'. Wij hebben de bourride gegeten en dat was letterlijk om duimen en vingers af te likken. De 'bourride' is een visgerecht dat in 2 delen wordt opgediend. Als eerste krijg je een witte soep die tevens de basis vormt voor het tweede deel van het gerecht. De soep is overheerlijk, maar je moet wel graag knoflook eten. Nadat men de verse vis aan tafel is komen tonen, wordt deze bereid tot een volwaardige maaltijd met dezelfde knoflooksoep als 'saus'. Eigenlijk is het zelfs meer een maaltijdsoep. Zonder enige twijfel is dit gerecht een absolute aanrader !
Op de wijnkaart vindt u o.a. een schitterende Chateau Fontcreuse, van het nabijgelegen gelijknamige landgoed. Daarover later meer, want deze wijn verdient een afzonderlijke bespreking.
Le Grand Large is the place to be in Cassis. Maar gezien de populariteit van het restaurant kan je best op voorhand reserveren.
Voor wie graag geniet van de bekende Moeselwijnen is dit adres een aanrader. Gelegen op 11 km van Bernkastel-Kues is het Vlaams Wijnhuis in Wintrich de ideale uitvalsbasis voor excursies naar Trier, Wittlich, Traben-Trarbach, Cochem en Idar-Oberstein.
Gastvrouw Ula en gastheer Werner zullen u warm verwelkomen in hun mooie vakantiehuis dat zich in het centrum van het mooie dorp Wintrich bevindt. Het dorp zelf heeft ook heel wat te bieden. Zo zijn er goede restaurants, originele wijnkelders en het openluchtmuseum met oude werktuigen uit de wijnbouw.
Het vakantiehuis is zeer ruim en smaakvol ingericht en voor 45 euro per nacht voor 2 personen ook heel betaalbaar te noemen. Ook huisdieren zijn welkom. En wie aan gastheer Werner kan melden dat ze geboekt hebben na dit artikel gelezen te hebben (via de site van Bart Debie) , wordt getrakteerd op een gratis fles wijn !
Kijk voor alle inlichtingen en foto's op de website van het Vlaams wijnhuis en reserveer !
